Primafood
Titan - Four à pizza
Le four professionnel Titan de Prismafood, fonctionnant au gaz ou au bois, est parfait pour cuire des pizzas à feu vif, que ce soit en intérieur ou en extérieur.
Adapté aussi bien aux pizzerias, aux restaurants, à la restauration, aux événements qu’aux particuliers, ce four garantit les meilleurs résultats de cuisson ainsi qu’une polyvalence maximale.
Disponible en version bois ou gaz, avec une capacité de 4 ou 6 pizzas, et proposant également une option avec base ou en version Top.
Le four à bois professionnel Titan de Prismafood est idéal pour la cuisson de pizzas au feu de bois, que ce soit en intérieur ou en extérieur. Sa structure, sa forme et les matériaux utilisés garantissent une cuisson optimale, une durabilité maximale et une fonctionnalité parfaite.
Le plan de cuisson est fabriqué en pierre réfractaire, posé sur une surface spéciale en béton cellulaire épais assurant une température constante. La chambre de combustion est positionnée de manière à garantir une répartition uniforme de la chaleur.
Ce four a été spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la pizza qui recherchent un four professionnel adapté aussi bien à une utilisation en intérieur qu’en extérieur.
La base du four est vendue séparément.
Le four Titan Wood est disponible en deux versions : 4 pizzas et 6 pizzas
Prix : à partir de 4'018 CHF
Version Gaz
Le four à gaz professionnel Titan Gas est l’allié parfait pour cuire des pizzas sur un feu ouvert, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur. Titan Gas, atteint une température de 450°C en quelques minutes seulement, assurant ainsi une pizza parfaitement cuite en seulement 60 à 90 secondes.
Son montage est extrêmement simple, aucune intervention de maçonnerie n’est nécessaire. Il suffit de retirer l’emballage, de raccorder la bonbonne de gaz et le four est prêt à l’emploi. Sa structure, sa forme et ses matériaux garantissent des cuissons optimales, une longue durée dans le temps et une fonctionnalité parfaite.
Le plan de cuisson en pierre réfractaire repose sur une surface spéciale en béton cellulaire épais, assurant une température constante. La chambre de combustion est positionnée de manière à garantir une répartition uniforme de la chaleur.
Conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la pizza, le Titan offre une grande satisfaction pour une utilisation aussi bien intérieure qu’extérieure. Compact et facile à intégrer même dans les petits espaces, il offre une mobilité maximale grâce à sa base équipée de roues de 10 cm de diamètre.
La base du four est vendue séparément.
Le four Titan Gaz est disponible en deux versions : 4 pizzas et 6 pizzas
Prix : à partir de 4'350 CHF
Tablettes latérales pour la base Titan
Les tablettes latérales pour la Base Titan sont fabriquées entièrement en inox, elles sont robustes et faciles à installer, ajoutant une fonctionnalité supplémentaire à votre four.
Elles sont très pratiques pour poser des plats ou pour préparer vos pizzas, offrant ainsi une solution complète et pratique pour votre espace de travail.
Leur installation est très facile et elles offrent une robustesse à toute épreuve.
Les tablettes latérales sont vendues par set de 2
Les parois latérales pour la base Titan
Les parois latérales pour le stockage du bois sont fabriquées en inox, offrant ainsi une résistance accrue et une durabilité optimale.
Conçues spécifiquement pour le four Titan à bois, elles se fixent entre les pieds de la base et l’étagère, formant ainsi une niche parfaite pour le bois de chauffage.
Elles vous permettent d’optimiser l’espace et de garder votre bois à portée de main.
Les parois sont vendues par set de 2
Pétrins
Les pétrins professionnels sont des équipements indispensables pour les pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Ils permettent de pétrir la pâte en grande quantité tout en garantissant un mélange homogène des ingrédients et en préservant une qualité optimale.
Notre sélection comprend une gamme complète de pétrins de qualité spécialement conçus pour la préparation de pâtes lourdes. Explorez nos différents modèles de pétrins à spirale, à tête fixe ou relevable, avec 1 ou 2 vitesses, ainsi que des pétrins à fourches.
La cuve, la spirale, le répartiteur de pâte et le couvercle sont fabriqués en acier inoxydable, conforme aux normes d’hygiène. Tous nos pétrins sont des appareils professionnels performants et robustes, parfaitement adaptés à une utilisation intensive en milieu professionnel.